RODE WIJNEN

PACHTHOF VAN DE 7 SLAPERS, Meerbeek

Echtgenoot Jo Pionet maakte in 2015 zijn allereerste wijn in het Pachthof van de 7 Slapers. Elk jaar maakt hij zijn hobbywijn. Hij experimenteert met combinaties van onze Pachthofdruiven (Dornfelder, Traminer, Pinot Noir) en de Grenache druiven uit onze Spaanse wijngaard in Marçà, D.O. Montsant.

Wijn van onze 2 domeinen
Spaanse en Belgische druiven samen in de fles

2 FINCAS 2019, 90% Grenache, 10% Dornfelder – Pinot Noir -Traminer  12,5% vol. 6,9€  5,5€

Onze Spaanse en Belgische oogst samen in de fles: DOS FINCAS of TWEE DOMEINEN! Deze unieke blend van druiven verwerkte echtgenoot Jo in de schuur van het Pachthof van de 7 Slapers. Gebotteld na 6 maanden vatrijping op Frans-Amerikaanse eik. Puur en zonder filtering en klaring. Mooie heldere kleur, frisse en fruitige aroma’s. In de mond een evenwichtige wijn met veel fruit en met een lichte toets van de diverse druiven.

 

 

ONS SPAANSE WIJNVERHAAL IN DE FLES

Wij laten 2 rode wijnen bottelen in de coöperatieve Celler Masroig. Deze wijn is elders niet te koop.

CELLER MASROIG, MASROIG

BIENVENIDO 2016, 100% Carignan, 14% vol.  –  10,8€  

Lichte robijnrode kleur, rijke aroma’s van rijp fruit in de neus. Deze monocépage toont na 6 jaar evolutie in zijn ware, volle smaak: fruitig, mondvullend, evenwichtig en soepel met een aangename afdronk.

Bij: pasta, warme tomaatgerechten, stoofvlees, BBQ, wild. 

 

CELLER MASROIG, MASROIG

UN GRAN HONOR, 60%Carignan – 40%Grenache, 14,5% vol. – 13,10€   5+1 gratis

Een selectie van de beste, met de hand geselecteerde druiven van oude wijnstokken van 30-45 jaar maakt deze wijn bijzonder. Na 8 maanden rijping op Franse eiken vaten gaat de rijping verder op fles. Intens rood-violette kleur. In de neus aroma’s van kersen, rood fruit en kruiden. Complexiteit en body in het glas, rijp fruit in balans met eikenhout. Zacht en fruitig, mondvullend, intens met een lange afdronk.

Bij: wild, gebraad, bbq, pittige kazen, zwarte chocolade

CELLER MASROIG, MASROIG

SYCAR 2019, 60% Syrah – 40% Carignan, 14,5% vol. – 14,60€ 

Prijzen: Silver Medal Concours Mondial Bruxelles 2021, 91 points - Silver Medal Decanter World Wine Awards 2021, 92 points Guía Peñín 2021, Gold Medal Premis Vinari 2021

Soepele, karaktervolle wijn gemaakt van geselecteerde druiven van oude wijnstokken. Diep kersenrode kleur, intense aromas die de geur oproepen van viooltjes, pruimen, rijp fruit, toast en donkere chocolade. In de mond harmoniëren de rijpe tannines met de zachte vanille toetsen van het eikenhout. De afdronk is aangenaam lang en blijft nazinderen. 13 maanden rijping  op Franse (Carignan) en Amerikaanse (Syrah) eiken vaten met verdere rijping op fles. Plantaardige klaring en zeer lichte filtering. 

Bij: Manchego en andere schapenkazen, Iberico ham, gevederd wild, kip, gestoofde groenten, vlees- en groentenstoofpot, gegrild rood vlees, gebraad

CELLER MASROIG, MASROIG

LES SORTS VINYES VELLES 2016, 85%Carignan – 15% Grenache, 14,5% vol. – 17,90€

Deze krachtige rode wijn slaat de brug tussen het beste van de D.O. Montsant en de meest toegankelijke rode Prioratwijnen. Forse aroma’s van rijp rood en zwart fruit, mediterraanse kruiden en een elegante houttoets. Erg aangename, soepele, ronde wijn mooi in balans met zachte tannines en veel fruit in een afdronk die eindeloos lijkt. Een pareltje.

Wijn van de beste handgeselecteerde druiven van oude wijnstokken van meer dan 60 jaar oud. 17 maanden rijping op Franse eiken vaten. Intens donkerrode kleur.  

WIJN van de PRIORAT

Typisch voor de Priorat is de unieke terroir van zwarte leisteen en kwarts ‘licorella’. De wijnstokken zijn er vaak 30 tot 100 jaar oud. Onze wijnen komen van familiebedrijven met een lange traditie. Deze wijnen zijn pareltjes voor wie van krachtige, ronde wijnen houdt.

CELLER SANGENÍS I VAQUE, Porrera

GARBINADA 2021, Carignan en Grenache  14 % vol. 12,90€

Diep rode kleur, geur van rijp zwart fruit, kruidige accenten en mineralen. Frisse, erg smakelijke en volle wijn. De zeebries  of ‘Garbinada’ voert  wat koelte en vocht aan in de zomer en helpt zo bij de rijping van de druiven. Geen rijping in houten vaten.

CELLER SANGENÍS I VAQUE, Porrera

DARA 2018, 45% Carignan – 45% Grenache – 10% Merlot  14,5 % vol. 15,35€ 

Gebalanceerde fruitige wijn, met een zijdeachtige, smakelijke textuur, verfijnde tannines en een heerlijke lange afdronk. 12 maanden vatrijping op vaten van 50% Franse-50% Amerikaanse eik, natuurlijke filtering en klaring. Tip: minstens 30 min. vooraf decanteren.

CELLER SANGENÍS I VAQUE, Porrera

VALL POR 2016/2017, 35% Carignan – 35% Grenache 10% Cabernet Sauvignon – 15% Merlot  14,5 % vol. 16,35

Donker granaatrood, je ruikt en proeft moerbei, pruimen, kersen en bramen met tonen van leer, mineraliteit, aarde, tabak en eik. Complexe, krachtige wijn die je blijft verrassen. 12 maanden rijping op Allier vaten 80% Frans-20% Amerikaanse eik, natuurlijke filtering en klaring. 

Tip: minstens 30 min. vooraf decanteren.

CELLER SANGENÍS I VAQUE, Porrera

CORANYA 2014, 50% Carignan – 50% Grenache, 15 % vol. 30,9€  

Sterke, aardse Priorat, complex en mineraal. Een grote wijn met een gevarieerd smaakprofiel van donkere bessen en gestoofd fruit met hints van eikenhout, rook en specerijen. Mooi in balans en met een lange afdronk. Complex en mineraal. Druiven van wijnstokken van 40 jaar oud, 12  maanden gerijpt op vaten van Frans-Amerikaanse eik (85/15%), natuurlijke filtering en klaring. Minstens 7 jaar verdere rijping op fles. Tip: minstens 30 min. vooraf decanteren.

CELLERS COSTERS DEL ROS, Gratallops 

L’ALBADA 2012, 55%Grenache – 35%Carignan – 10% Cabernet Sauvignon 14,5% vol.  23,90€  

Intens rode kleur, aroma’s van kers, rode en zwarte bessen en stoffig zadelleder. Zacht, vol en rond met een lange afdronk. De wijnstokken groeien in een typische Priorat-wijngaard waar arme grond en watergebrek het uiterste vergen van de druiven. Enkel de beste, met de hand geselecteerde druiven worden uitgekozen voor deze wijn. Minstens 13m rijping in eiken vaten en minstens 4 maanden verdere rijping op fles. Intens rode kleur, aroma’s van kers, rode en zwarte bessen en stoffig zadelleder. Zacht, vol en rond met een lange afdronk. Liefhebberswijn (!) 

Tip: minstens 30 min. vooraf decanteren.

CELLER SANGENÍS I VAQUE, Porrera

CLOS MONLLEÓ 2007, 50% Carignan – 50% Grenache, 15 % vol. 49,70€

Elegant en verfijnd, uitgebalanceerd met rijp fruit, mineralen en een vleugje zoethout in balans met eikenhout. Hoort bij de beste 8% van alle wijnen ter wereld volgens Robert Parker. Druiven van wijnstokken van 50 jaar oud, 18 maanden gerijpt op nieuwe Allier-vaten van Franse eik, natuurlijke filtering en klaring. Tip: minstens 30 min. vooraf decanteren.

CELLER SANGENÍS I VAQUE, Porrera

CLOS MONLLEÓ 2000 50% Carignan – 50% Grenache, 15,5 % vol. GRAN RESERVA 66,30€

Gran Reserva, zilveren medaille Decanter 2014! Aangename neus van rijp zwart fruit, de geur van de herfst, chocolade, kruiden, cederhout en vanille. In de mond een heerlijke ronde, volle wijn met toetsen van zoethout en mineralen. Zeer mooie, zachte, intense wijn uit 2000, goed op dronk. Erg goede balans van aangename fruitsmaken en zachte tannines. Lange nasmaak. 24 maanden gerijpt op nieuwe Allier-vaten van Franse eik, natuurlijke filtering en klaring. Tip: minstens 30 min. vooraf decanteren.

CELLER SANGENÍS I VAQUE, Porrera

SYMFONIA EN DOLç 2007, 90% Grenache – 10% Carignan, 15,5 % vol.  (800 flessen in 0,5l)   26,45€

Exclusief product, eenmalige botteling in 2007 van 800 flesjes van 0.5l

Dessertwijn van gekrente druiven,  fermentatie in eiken vaten, zonder toevoeging van suiker of alcohol, natuurlijke filtering en klaring.

Verleidelijk zoete neus met impressies van amandelen, gedroogd fruit, verse vijgen, balsamico en pruimen. Intense fluweelachtige zoetheid met tonen van cassis, rozijnen en cacao met kruidigheid en fruit. Uitstekende balans van zoetheid en zuurtegraad die tot uiting komt in een intense en lange afdronk.  Ter info: de Symfonia en Dolç zit in een juweeltje van een cadeauverpakking – na opening nog vele dagen lekker!

 

Goedestraat 37, 3078 Meerbeek (KORTENBERG) 0471-823 841 hedwig.jenaer@zevenslapers.be PER FLES AANKOPEN - ALLES IN VOORRAAD -THUISLEVERING MOGELIJK
nl_NLDutch
%d bloggers liken dit: