DEGUSTATIEBOX ‘INTENS GENIETEN’ – 6 wijnen D.O.Montsant en D.O.Q.Priorat
Fijnproevers zijn gewaarschuwd: 6 wijntjes om te koesteren.
- 2x wit en 4 x rode wijn 116.55€
1 Fles Witte wijn – Spanje D.O. Montsant – 2021/2022
PINYERES 13,5 % vol.
Helder geel met groene en gouden toetsen. Fris en vol in de mond, rond en zacht met ietwat kruidigheid. Lange afdronk. Typische witte Grenache wijn van de D.O. Montsant.
Bij: aperitief, voorgerecht, vis – Druif: 100% Grenache – Nu drinken – Serveren: 10-12°C
1 FLes Witte wijn – Spanje D.O.Q. Priorat – 2019
CLOS MUSTARDO BLANC 14,5% vol.
De steile wijngaarden liggen op 700 meter hoogte naast het prachtige natuurgebied Parque natural de la Sierra de Montsant. De fermentatie gebeurt in Franse eiken vaten. Briljante stro-gele kleur, het aroma roept wit fruit en bergkruiden op met rokerige, balsemachtige tonen. De smaak is krachtig, vol, robuust, fruitig en goed uitgebalanceerd. Lange, aanhoudende afdronk.
Bij: kaasschotel, asperges, kip, kalkoen, fazant – Druif: 100% Grenache – Nu drinken – Serveren: 10-12°C
1 FLes Rode wijn – Spanje D.O. Montsant – 2019
SYCAR 14,5% vol.
Prijzen: Silver Medal Concours Mondial Bruxelles 2021, 91 points - Silver Medal Decanter World Wine Awards 2021, 92 points Guía Peñín 2021, Gold Medal Premis Vinari 2021
Soepele, karaktervolle wijn gemaakt van geselecteerde druiven van oude wijnstokken. Diep kersenrode kleur, intense aromas die de geur oproepen van viooltjes, pruimen, rijp fruit, toast en donkere chocolade. In de mond harmoniëren de rijpe tannines met de zachte vanille toetsen van het eikenhout. De afdronk is aangenaam lang en blijft nazinderen. 13 maanden rijping op Franse (Carignan) en Amerikaanse (Syrah) eiken vaten met verdere rijping op fles. Plantaardige klaring en zeer lichte filtering.
Bij: Manchego en andere schapenkazen, Iberico ham, gevogelte en gevederd wild, konijn, vlees- en groentenstoofpot, gegrilde groenten-kazen-vlees, gebraad – Druif: 60% Syrah – 40% Carignan – Nu drinken -Serveren: 16-18°C
Rode wijn- Spanje D.O. Montsant – 2018/2019
4. LES SORTS VINYES VELLES 14,5 % vol.
Intens donkerrode kleur. Krachtige aroma’s van rijp rood en zwart fruit, mediterraanse kruiden en een elegante houttoets. Erg aangename, soepele, ronde wijn mooi in balans met zachte tannines en veel fruit in een afdronk die eindeloos lijkt. Wijn van de beste handgeselecteerde druiven van oude wijnstokken van meer dan 60 jaar oud. 17 maanden rijping op Franse eiken vaten.
Bij: gebraad, wild, pittige kazen, stoofpotjes – Druif: 85% Carignan 15% Grenache – Bewaren: 3 à 5 jaar – Serveren: 16-18°C
1 FLes Rode wijn – Spanje D.O.Q. Priorat – 2016
VALL POR 14,5 % vol.
12 maanden rijping op Allier vaten 80% Frans-20% Amerikaanse eik, natuurlijke filtering en klaring. Donker granaatrood, je ruikt en proeft moerbei, pruimen, kersen en bramen met tonen van leer, mineraliteit, aarde, tabak en eik. Complexe, krachtige wijn die je blijft verrassen. Tip: een half uur vooraf decanteren.
Bij: wild, grill, stevige vegetarische gerechten, stoofpotjes – Druif: 35% Carignan – 35% Grenache – 10% Cabernet Sauvignon – 15% Merlot – Nu drinken – Serveren: 16-18°C, een half uur vooraf decanteren.
1 Fles Rode wijn – Spanje D.O.Q. Priorat – 2014
CORANYA 15 % vol.
Complex en mineraal. Een grote wijn met een gevarieerd smaakprofiel: donkere bessen, gestoofd fruit met hints van eikenhout, rook en specerijen. Sterke, aardse Priorat, maar goed uitgebalanceerd met een lange afdronk. Druiven van wijnstokken van 40 jaar oud, 12 maanden gerijpt op vaten van Frans-Amerikaanse eik, natuurlijke filtering en klaring.
Bij: eend, wild, gebraad, pittige kazen, stoofpotjes, zwarte chocolade – Druif: 50%Grenache-50%Carignan – Bewaren: 3 à 5 jaar – Serveren: 16-18°C, een half uur vooraf decanteren.
Dutch